こだわり

しょうちゃんのこだわり

素材へのこだわり

ほるもんは、牛を育てる自然な環境と新鮮であることが第一。
九州産和牛にこだわり、博多のプロが新鮮なものだけを厳選してます。

味へのこだわり

ほるもんには様々な部位があり、それぞれの特徴を活かす最高の味付けで、至極のほるもんが完成します。

自然豊かな九州の大地で育った牛

牛も人とまったく同じ、育つ環境が一番大切。
ほるもんの良し悪しは特に、ストレスが関係しており、自然豊かな環境で良い餌を食べて育った牛のほるもんは、色味も綺麗で栄養価も高くなります。
九州産にこだわる理由は、温かくて気持ち良い自然の中で、我が子の様に大切に育ててくれる農家さんが沢山いるから。
健康な牛のほるもんは、脂の甘みと旨味も抜群です。





昭和のしょうちゃん伝説


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