牛も人とまったく同じ、育つ環境が一番大切。
ほるもんの良し悪しは特に、ストレスが関係しており、自然豊かな環境で良い餌を食べて育った牛のほるもんは、色味も綺麗で栄養価も高くなります。
九州産にこだわる理由は、温かくて気持ち良い自然の中で、我が子の様に大切に育ててくれる農家さんが沢山いるから。
健康な牛のほるもんは、脂の甘みと旨味も抜群です。